Baron de Ladoucette, La Côte Féchy Grand Cru “vigne du Baron” 2022

Territorio e produzione
Chasselas dai pendii di Féchy, nella regione vaudoise di La Côte, affacciata sul Lago di Ginevra. I vigneti del settore Mont le Vieux salgono intorno ai quattrocentocinquanta metri e beneficiano di esposizioni soleggiate, brezze lacustri e suoli di origine morenica. La raccolta manuale e la vinificazione in acciaio mirano a preservare la delicatezza varietale, la freschezza e la lettura minerale del luogo.

Profilo nel calice
Pera, pesca bianca e fiori chiari incontrano scorza di agrume e una lieve sfumatura affumicata. Il sorso è sottile ma non esile, con acidità misurata, tessitura morbida e un finale pulito, salino e minerale. Il 2022 privilegia equilibrio e finezza più che potenza; qualche minuto nel calice rende più evidente la componente floreale e la discreta nota di pietra. La temperatura di servizio fresca, non glaciale, aiuta a conservare precisione senza nascondere la consistenza del Chasselas.