| Weight | 1,6 kg |
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| Category | |
| Country | |
| Region | |
| Denomination | |
| Grape varieties | |
| Alcohol | |
| Vintage | |
| Wine style | Elegante e fine, Gastronomico |
| Recommended for | Carne bianca, Crostacei, Crudi e carpacci, Pesce caldo, Piatti speziati, Umami |
| Refinement | Bottiglia, Rovere, Sui lieviti |
| Body | Medium-full |
Cháteau Carbonnieux, Pessac-Léognan Blanc Grand Cru Classé de Graves 2021
€ 110
Territorio e produzione
Nel 2021 l’assemblaggio unisce 65% Sauvignon Blanc e 35% Sémillon dai terreni ghiaiosi di Pessac-Léognan. Le uve sono raccolte a mano, selezionate e pressate lentamente in atmosfera protetta. La fermentazione avviene in barrique da 225 e 400 litri e in grandi tini di rovere; il vino affina dieci mesi fra barrique e foudres, con il 25% di legno nuovo. Il Sémillon amplia la consistenza, mentre il Sauvignon mantiene tensione e definizione.
Profilo nel calice
Pompelmo, limone e tiglio aprono un profilo luminoso, seguito da fiori bianchi e una lieve nota di cera. Il sorso è vivace ma denso, con trama cremosa, acidità precisa e un finale lungo, fresco e delicatamente affumicato. Il 2021 conserva energia e può sviluppare nel tempo sfumature di miele, frutta secca e spezie fini; oggi è preferibile servirlo in un calice ampio e lasciarlo aprire gradualmente.
Storia e curiosità
Carbonnieux è compreso nella classificazione dei Crus Classés de Graves, riconoscimento storico che riguarda sia il bianco sia il rosso della proprietà.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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