Geantet-Pansiot, Morey Saint Denis 2020

Territorio e produzione
Pinot Nero proveniente dall’appellazione comunale di Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits. Il domaine conduce i vigneti secondo la lutte raisonnée, senza erbicidi né fertilizzanti chimici. La vinificazione tradizionale della casa lavora su uve diraspate e fermentazione in cemento, seguite dall’élevage in barrique. La scelta accompagna la naturale concentrazione del frutto senza cancellare il carattere del villaggio, situato fra la finezza di Chambolle-Musigny e la maggiore solidità di Gevrey-Chambertin.

Profilo nel calice
Ciliegia nera, mora e prugna si intrecciano a violetta, spezie, sottobosco e una lieve nota affumicata. Il 2020 ha un frutto maturo e concentrato, una consistenza generosa e tannini presenti, ma la freschezza di Morey-Saint-Denis evita che il sorso diventi pesante. Oggi è in una fase ancora vigorosa: l’apertura anticipata permette alla trama di distendersi e fa emergere sfumature più terrose e balsamiche. La caraffa resta una scelta da prendere dopo il primo assaggio, soprattutto per conservare la parte floreale.

Storia e curiosità
Il domaine nacque nel 1954 con Edmond Geantet e Bernadette Pansiot; le generazioni successive ne hanno ampliato il patrimonio mantenendo uno stile noto per intensità, generosità e struttura.