Marchese Antinori Montenisa Rosé

Territorio e produzione
Franciacorta DOCG Rosé prodotto alla Tenuta Montenisa, nel territorio di Calino, con il Pinot Nero come componente caratterizzante. Il mosto fiore fermenta in serbatoi di acciaio; la seconda fermentazione avviene in bottiglia, con 24 mesi di permanenza a contatto con i lieviti. La lavorazione mira a unire il carattere del vitigno a una trama fine ed elegante.

Profilo nel calice
Colore buccia di cipolla chiaro, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Il profumo è fragrante e deciso, con richiami di fiori selvatici secchi; al palato freschezza e struttura restano in equilibrio, con un andamento armonioso e preciso. È indicato con crostacei, pesci saporiti, piccione e carni bianche; interessante anche con dessert poco dolci ai frutti di bosco o al cioccolato fondente.