Nada Fiorenzo Seifile 2016

Territorio e produzione
Nasce nel vigneto Rombone a Treiso da Barbera 80% e Nebbiolo Lampia 20%. Le viti storiche, piantate rispettivamente nel 1946 e nel 1964, affondano in un terreno calcareo-argilloso esposto a sud-ovest, intorno ai 240 metri. La Barbera porta succosità e acidità, mentre il Nebbiolo aggiunge trama e rigore. Dopo la vinificazione separata delle parcelle, il vino matura diciotto mesi in rovere e almeno sei mesi in bottiglia.

Profilo nel calice
Amarena, prugna e mora si aprono verso viola, pepe, liquirizia ed erbe balsamiche. Il sorso è ampio e dinamico: l’energia acida della Barbera mantiene vivo il frutto, mentre il Nebbiolo costruisce un tannino più asciutto e una chiusura sapida. Il 2016 ha ormai lasciato la sola esuberanza primaria e può mostrare tabacco, cuoio fine e sottobosco, conservando profondità e slancio. La bottiglia va trattata con attenzione: un’apertura anticipata è utile, ma l’eventuale decantazione deve seguire il primo assaggio e lo stato di conservazione.

Storia e curiosità
Rombone circonda la cantina ed è al centro della storia familiare iniziata con l’acquisto della cascina nel 1921. Seifile nasce in poche bottiglie dagli impianti più vecchi del vigneto, unendo due varietà dalla personalità complementare.