| Weight | 1,6 kg |
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| Category | |
| Country | |
| Region | |
| Denomination | |
| Grape varieties | |
| Alcohol | |
| Vintage | |
| Wine style | Gastronomic, Rich and Structured |
| Recommended for | Carne bianca, Carne rossa, Menu degustazione, Pesce caldo, Umami |
| Refinement | Acciaio, Bottiglia, Sui lieviti |
| Body | Full |
Paul Bara Grand Rosé de Bouzy
€ 130
Territorio e produzione
Champagne Rosé da Bouzy Grand Cru, con Pinot Noir in prevalenza, circa 20% Chardonnay e una quota di Bouzy Rouge vinificato in rosso. Si utilizza soltanto la prima spremitura. La fermentazione avviene in acciaio e per il rosé non viene svolta la malolattica, così da conservare tensione. Dopo la presa di spuma, il vino matura circa tre-quattro anni sui lieviti. Il dosaggio Brut è vicino a 8 g/l.
Profilo nel calice
Fragolina, lampone, ciliegia e agrumi incontrano pepe e gesso. Il sorso è morbido ma teso, con corpo medio-pieno, bollicina fine e una chiusura salina e rinfrescante. Si abbina a salmone, tonno, anatra, crostacei, sushi, charcuterie e formaggi.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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