Baron de Ladoucette Pouilly Fumè Baron de “L” 2022

Territorio e produzione
Sauvignon Blanc in purezza dalla riva destra della Loira, selezionato nelle migliori parcelle della tenuta e da vigne con più di trent’anni. La cuvée viene prodotta soltanto nelle annate ritenute adatte. Dopo la raccolta manuale e una pressatura delicata, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata; l’affinamento prosegue per circa 8–10 mesi in vasche di vetro. L’assenza di rovere preserva la nitidezza del frutto e la firma minerale di Pouilly-Fumé.

Profilo nel calice
Fiori bianchi, pera, pesca e agrumi si accompagnano a erbe fini, pietra focaia e una sfumatura quasi iodata. Il sorso è ampio ma preciso, con acidità viva, consistenza setosa e un finale lungo, salino e leggermente fumé. Il 2022 offre già un frutto aperto, mentre la parte minerale e la struttura restano raccolte: un calice ampio e qualche minuto d’aria permettono di seguirne la progressione senza raffreddarlo eccessivamente.

Storia e curiosità
L’uso delle vasche di vetro è l’elemento distintivo della vinificazione: un recipiente neutro che consente un lungo affinamento senza aromi di legno. Per questo l’attuale attributo “Rovere” non è coerente con la documentazione consultata e va rimosso.