Louis Roederer Cristal 2014

Territorio e produzione
Nasce da 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay provenienti dai vigneti storici della maison, su suoli calcarei della Champagne. Nel 2014 il 32% dei vini è stato vinificato in legno; la fermentazione malolattica non è stata svolta, scelta che preserva tensione e precisione. Dopo il lungo affinamento sui lieviti, il dosaggio di 7 g/l accompagna la materia senza addolcirne il profilo.

Profilo nel calice
Aromi di agrumi canditi, frutta gialla e fiori bianchi si aprono verso mandorla tostata, cereale, gesso e leggere note affumicate. La trama è setosa e finissima, ma sotto la cremosità resta una linea salina e verticale; il finale è lungo, asciutto e progressivamente più minerale. Il 2014 conserva ancora una notevole energia: oggi offre equilibrio fra frutto e prime sfumature evolutive, mentre un po’ d’aria nel calice ne amplia la parte più profonda.

Storia e curiosità
La cuvée fu creata nel 1876 per lo zar Alessandro II. La celebre bottiglia trasparente a fondo piatto, allora realizzata in cristallo, è rimasta il suo segno distintivo.