| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Categoria Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Denominazione | |
| Vitigni | |
| Gradazione | |
| Annata | |
| Stile vino | Fresco e minerale, Gastronomico |
| Consigliato per | Crostacei, Crudi e carpacci, Pesce caldo, Sushi e sashimi, Aperitivo, Umami |
| Affinamento | Acciaio, Bottiglia, Sui lieviti |
| Corpo | Medio |
Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2021
€ 60
Territorio e produzione
Bourgogne Aligoté AOC da vigne situate interamente nel comune di Meursault. Le parcelle coprono circa 1,86 ettari, con impianti mediamente risalenti al 1969, su terreni profondi argilloso-calcarei. L’affinamento avviene prevalentemente in vasca per circa dodici mesi, scelta che conserva il carattere diretto e la naturale freschezza dell’Aligoté.
Profilo nel calice
Il vino è secco e lineare, con agrumi, mela verde, fiori chiari e una sottile impronta minerale. L’acidità è viva ma ben integrata, il corpo medio e il finale pulito, con una discreta capacità di evoluzione. È indicato con ostriche, crostacei, sushi, pesci delicati, insalate, formaggi di capra e carni bianche semplici. Una breve apertura prima del servizio ne distende il profilo senza attenuarne la tensione.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
Esaurito