| Weight | 1,6 kg |
|---|---|
| Category | |
| Country | |
| Region | |
| Denomination | |
| Grape varieties | |
| Alcohol | |
| Vintage | |
| Wine style | Evoluto e complesso, Ricco e strutturato |
| Recommended for | Carne bianca, Crostacei, Menu degustazione, Pesce caldo, Umami |
| Refinement | Bottiglia, Sui lieviti |
| Body | Full |
Lallier Grand Cru “Ouvrage”
€ 250
Territorio e produzione
Cuvée di prestigio da Pinot Noir 65% e Chardonnay 35%, provenienti esclusivamente da Grand Cru di Aÿ e della Côte des Blancs. L’assemblaggio comprende circa 80% di vini dell’annata e 20% di vini di riserva. La seconda fermentazione e l’affinamento avvengono sotto tappo di sughero per almeno sei anni; dopo la sboccatura il vino riposa almeno altri sei mesi. Il dosaggio è Extra Brut, pari a 4 g/l.
Profilo nel calice
Albicocca, brioche e burro incontrano tostatura fine, nocciola e una netta mineralità. Il sorso è ampio e cremoso, ma molto preciso, con corpo pieno e una chiusura lunga e salina. Si abbina a caviale, capesante, scampi, astice, pesce in salsa e carni bianche.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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