| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Categoria Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Denominazione | |
| Vitigni | |
| Gradazione | |
| Annata | |
| Stile vino | Evoluto e complesso, Ricco e strutturato |
| Consigliato per | Carne bianca, Crostacei, Menu degustazione, Pesce caldo, Umami |
| Affinamento | Bottiglia, Sui lieviti |
| Corpo | Pieno |
Lallier Grand Cru “Ouvrage”
€ 250
Territorio e produzione
Cuvée di prestigio da Pinot Noir 65% e Chardonnay 35%, provenienti esclusivamente da Grand Cru di Aÿ e della Côte des Blancs. L’assemblaggio comprende circa 80% di vini dell’annata e 20% di vini di riserva. La seconda fermentazione e l’affinamento avvengono sotto tappo di sughero per almeno sei anni; dopo la sboccatura il vino riposa almeno altri sei mesi. Il dosaggio è Extra Brut, pari a 4 g/l.
Profilo nel calice
Albicocca, brioche e burro incontrano tostatura fine, nocciola e una netta mineralità. Il sorso è ampio e cremoso, ma molto preciso, con corpo pieno e una chiusura lunga e salina. Si abbina a caviale, capesante, scampi, astice, pesce in salsa e carni bianche.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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