| Weight | 1,6 kg |
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| Category | |
| Country | |
| Region | |
| Denomination | |
| Grape varieties | |
| Alcohol | |
| Vintage | |
| Wine style | Elegante e fine, Fresco e minerale |
| Recommended for | Crostacei, Crudi e carpacci, Pesce caldo, Sushi e sashimi, Aperitivo, Umami |
| Refinement | Acciaio, Bottiglia, Sui lieviti |
| Body | Medium |
Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Rosé de Blancs
€ 135
Territorio e produzione
Champagne Rosé d’assemblage costruito su circa 92–94% Chardonnay della Côte des Blancs e una piccola quota di Pinot Noir Grand Cru di Bouzy vinificato in rosso. Le basi provengono da Chouilly, Cramant, Oger, Cuis e Vertus. La fermentazione avviene in acciaio con malolattica completa; seguono sei-otto mesi sulle fecce prima del tiraggio e almeno diciotto mesi di affinamento in bottiglia. Il dosaggio Extra Brut è vicino a 5 g/l.
Profilo nel calice
Agrumi, fiori bianchi, fragolina e lampone incontrano mandarino e gesso. Il sorso è teso e salino, ma cremoso, con corpo medio e una chiusura fresca e precisa. Si abbina a sushi, sashimi, crostacei, salmone, tonno, tartare e formaggi freschi.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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