| Weight | 1,6 kg |
|---|---|
| Category | |
| Country | |
| Region | |
| Denomination | |
| Grape varieties | |
| Alcohol | |
| Vintage | |
| Wine style | Fresh and mineral, Gastronomic |
| Recommended for | Crostacei, Crudi e carpacci, Pesce caldo, Sushi e sashimi, Piatti speziati, Umami |
| Refinement | Steel, On the yeasts |
| Body | Medium-full |
Planeta Fiano “Comet”” 2023″
€ 60
Territorio e produzione
Sicilia Menfi DOC da Fiano in purezza, coltivato sulle colline calcareo-gessose di Menfi. Le uve biologiche sono raccolte tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, diraspate e pressate con delicatezza. Dopo decantazione statica a freddo, la fermentazione avviene in acciaio a 15 °C. Il vino rimane sulle fecce fini nello stesso materiale fino all’imbottigliamento. Il 2023 raggiunge circa 13%.
Profilo nel calice
Camomilla, mandarino e fiori bianchi incontrano timo, basilico, albicocca e una netta componente salina. Il sorso è succoso e teso, con corpo medio-pieno e una chiusura lunga e ammandorlata. Si abbina a crostacei, pesce, sushi, risotti, verdure, carni bianche, formaggi e piatti mediterranei.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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