| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Categoria Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Denominazione | |
| Vitigni | |
| Gradazione | |
| Annata | |
| Stile vino | Fresco e minerale, Gastronomico |
| Consigliato per | Crostacei, Crudi e carpacci, Pesce caldo, Sushi e sashimi, Piatti speziati, Umami |
| Affinamento | Acciaio, Sui lieviti |
| Corpo | Medio-pieno |
Planeta Fiano “Cometa”” 2023″
€ 60
Territorio e produzione
Sicilia Menfi DOC da Fiano in purezza, coltivato sulle colline calcareo-gessose di Menfi. Le uve biologiche sono raccolte tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, diraspate e pressate con delicatezza. Dopo decantazione statica a freddo, la fermentazione avviene in acciaio a 15 °C. Il vino rimane sulle fecce fini nello stesso materiale fino all’imbottigliamento. Il 2023 raggiunge circa 13%.
Profilo nel calice
Camomilla, mandarino e fiori bianchi incontrano timo, basilico, albicocca e una netta componente salina. Il sorso è succoso e teso, con corpo medio-pieno e una chiusura lunga e ammandorlata. Si abbina a crostacei, pesce, sushi, risotti, verdure, carni bianche, formaggi e piatti mediterranei.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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