| Weight | 1,6 kg |
|---|---|
| Category | |
| Country | |
| Region | |
| Denomination | |
| Grape varieties | |
| Alcohol | |
| Vintage | |
| Wine style | Fresh and mineral, Gastronomic |
| Recommended for | Crostacei, Crudi e carpacci, Pesce caldo, Sushi e sashimi, Piatti speziati, Umami |
| Refinement | Foudre, Sui lieviti |
| Body | Medium |
Vignoble du Rêveur Riesling Vibrations 2022
€ 62
Territorio e produzione
Riesling d’Alsace 2022 da vigne di circa quarant’anni a Bennwihr, su depositi alluvionali quaternari, coltivate in biodinamica. La maggior parte delle uve viene diraspata e pressata direttamente, mentre una piccola quota di grappoli interi svolge una breve macerazione carbonica. Le due parti sono riunite e affinano per dodici mesi sulle fecce fini in foudre.
Profilo nel calice
Il vino è secco, teso e preciso, con limone, scorza di agrumi, fiori bianchi e una netta sensazione minerale. Il sorso combina acidità vibrante, materia misurata e una chiusura lunga e salina, coerente con il nome della cuvée. Funziona molto bene con ostriche, tartare di salmone, sushi e sashimi, crostacei, sogliola alla mugnaia e preparazioni vegetali fresche.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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