| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Categoria Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Denominazione | |
| Vitigni | |
| Gradazione | |
| Annata | |
| Stile vino | Fresco e minerale, Gastronomico |
| Consigliato per | Crostacei, Crudi e carpacci, Pesce caldo, Sushi e sashimi, Piatti speziati, Umami |
| Affinamento | Foudre, Sui lieviti |
| Corpo | Medio |
Vignoble du Rêveur Riesling Vibrations 2022
€ 62
Territorio e produzione
Riesling d’Alsace 2022 da vigne di circa quarant’anni a Bennwihr, su depositi alluvionali quaternari, coltivate in biodinamica. La maggior parte delle uve viene diraspata e pressata direttamente, mentre una piccola quota di grappoli interi svolge una breve macerazione carbonica. Le due parti sono riunite e affinano per dodici mesi sulle fecce fini in foudre.
Profilo nel calice
Il vino è secco, teso e preciso, con limone, scorza di agrumi, fiori bianchi e una netta sensazione minerale. Il sorso combina acidità vibrante, materia misurata e una chiusura lunga e salina, coerente con il nome della cuvée. Funziona molto bene con ostriche, tartare di salmone, sushi e sashimi, crostacei, sogliola alla mugnaia e preparazioni vegetali fresche.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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