| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Categoria Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Denominazione | |
| Vitigni | |
| Gradazione | |
| Annata | |
| Stile vino | Gastronomico, Ricco e strutturato |
| Consigliato per | Carne bianca, Crostacei, Crudi e carpacci, Pesce caldo, Umami |
| Affinamento | Bottiglia, Sui lieviti |
| Corpo | Pieno |
Bollinger Special Cuvée
€ 165
Territorio e produzione
Pinot Noir in prevalenza, con Chardonnay e Meunier, da oltre l’85% di cru classificati Grand e Premier Cru. L’assemblaggio riunisce più vendemmie e una parte importante di vini di riserva; alcuni sono conservati in magnum per anni, secondo un metodo distintivo della Maison. La maturazione in cantina supera ampiamente il minimo previsto per lo Champagne e costruisce profondità senza rinunciare alla freschezza.
Profilo nel calice
Mela arrostita, pera e pesca incontrano spezie, brioche e noce. La bolla è fine, la trama vinosa e vellutata, sostenuta da acidità viva e da un finale lungo, asciutto e sapido. È uno Champagne pieno e gastronomico, capace di aprirsi nel calice verso note più tostate e di frutta matura.
Storia e curiosità
Il nome risale al 1911: l’agente britannico della Maison preferì l’espressione “Special Cuvée” alla dicitura allora abituale “brut sans année”.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
Solo 2 pezzi disponibili