| Weight | 1,6 kg |
|---|---|
| Category | |
| Country | |
| Region | |
| Denomination | |
| Grape varieties | |
| Alcohol | |
| Vintage | |
| Wine style | Gastronomic, Rich and Structured |
| Recommended for | Carne bianca, Crostacei, Crudi e carpacci, Pesce caldo, Umami |
| Refinement | Bottiglia, Sui lieviti |
| Body | Full |
Bollinger
Special Cuvée
€ 165
Territorio e produzione
Pinot Noir in prevalenza, con Chardonnay e Meunier, da oltre l’85% di cru classificati Grand e Premier Cru. L’assemblaggio riunisce più vendemmie e una parte importante di vini di riserva; alcuni sono conservati in magnum per anni, secondo un metodo distintivo della Maison. La maturazione in cantina supera ampiamente il minimo previsto per lo Champagne e costruisce profondità senza rinunciare alla freschezza.
Profilo nel calice
Mela arrostita, pera e pesca incontrano spezie, brioche e noce. La bolla è fine, la trama vinosa e vellutata, sostenuta da acidità viva e da un finale lungo, asciutto e sapido. È uno Champagne pieno e gastronomico, capace di aprirsi nel calice verso note più tostate e di frutta matura.
Storia e curiosità
Il nome risale al 1911: l’agente britannico della Maison preferì l’espressione “Special Cuvée” alla dicitura allora abituale “brut sans année”.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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