| Categoria Vino | |
|---|---|
| Nazione | |
| Regione | |
| Categoria Sake | |
| Riso | Riso italiano selezionato |
| Gradazione | |
| Stile vino | Gastronomico, Ricco e strutturato |
| Consigliato per | Carne bianca, Carne rossa, Formaggi, Pesce caldo, Umami |
| Corpo | Pieno |
| Affinamento | Fresco / non maturato |
Lab4beer di Nicola Coppe Juno
€ 77
Il Juno è il primo sake prodotto da Riso Sake utilizzando hanmai (ovvero riso destinato al consumo alimentare) coltivato direttamente in Italia. Il produttore, Nicola Coppe, ha scelto di utilizzare il riso Selenio, una variante “italianizzata” del pregiato riso giapponese Haruka.
Questo sake rappresenta un profondo omaggio alla tradizione del nihonshu, realizzato con un metodo artigianale che rispetta rigorosamente le tecniche giapponesi. Una particolarità interessante di questa etichetta è che il prodotto è idoneo all’invecchiamento.
Grazie alla sua lavorazione, questo Junmai sprigiona intensi sentori umami, offrendo un corpo pieno e una naturale armonia tra l’acidità e la dolcezza tipica del riso.
È consigliato in abbinamento a ramen, anguilla grigliata e secondi piatti a base di carne.
18+. La vendita e la consegna di bevande alcoliche sono riservate ai maggiorenni. Alla consegna o al ritiro potrà essere richiesta l’esibizione di un documento di identità valido.
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