Lelarge Pugeot Tradition Extra Brut BIO

Territorio e produzione
Assemblaggio di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay proveniente da numerose parcelle di Vrigny Premier Cru, nella Montagne de Reims, su sabbie, argille calcaree e gesso. La famiglia conduce i vigneti in agricoltura biologica e biodinamica. La fermentazione con lieviti indigeni e l’uso combinato di legno e acciaio precedono la seconda fermentazione e l’affinamento sui lieviti in bottiglia. Il dosaggio Extra Brut mantiene il profilo asciutto, ma il valore preciso dipende dal lotto di sboccatura.

Profilo nel calice
Mela, albicocca e scorza d’arancia incontrano nocciola, miele e una netta impronta gessosa. La bolla è cremosa, sostenuta da freschezza e sapidità; il Meunier porta frutto, il Pinot Noir struttura e lo Chardonnay slancio. Il finale è asciutto e gastronomico, con un equilibrio più ampio che severo.

Storia e curiosità
La famiglia Lelarge coltiva la vite a Vrigny dal 1799. Tradition riunisce parcelle e vini di riserva per offrire una sintesi dello stile della casa, più che l’espressione di una singola vendemmia.